Пиво Била / Пивоварение в виде трапеции

Beale's Beer и Trapezium Brewing Co. – два отмеченных наградами бренда, одна команда пивоваров, объединенная страстью к инновациям и качеству. Мы ищем директора по пивоваренному производству, который возглавит нашу производственную команду на трех (скоро их будет пять) площадках в Вирджинии, которые включают в себя два пивоваренных завода емкостью 30 баррелей, охладительный корабль, пилотные системы на 7 и 10 баррелей и будущий купажный завод. В настоящее время мы производим около 3200 баррелей в год и ищем опытного и стратегического лидера, который может помочь нам достичь новых высот как в общем объеме производства, так и в качестве. Это вакансия на полный рабочий день, доступная немедленно.

Директор по пивоваренному производству будет нести основную практическую ответственность за эффективное производство пива высочайшего качества на всех предприятиях Beale's и Trapezium. Они будут возглавлять нашу производственную команду и подчиняться непосредственно главному операционному директору. Правильный кандидат будет подавать пример, проявлять позитивный взгляд на жизнь и решимость, а также обладать глубоким пониманием и техническими знаниями всех элементов производства.

ОБЯЗАННОСТИ + ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

· Нанимайте, обучайте, наставляйте, управляйте и руководите производственным персоналом, создавая и развивая культуру профессионализма и позитива.

· Контролировать каждый аспект пивоваренного производства, от приобретения сырья до упаковки и отгрузки готовой продукции.

· Общаться и сотрудничать с другими отделами и ключевыми заинтересованными сторонами

· Написание и управление производственным графиком, чтобы обеспечить соответствие пивоварни оптовым и пивным потребностям.

· Создание и контроль графика перемещения сырья и готовой продукции между локациями пивоваренного завода.

· Контроль за техническим обслуживанием и ремонтом пивоваренного цеха и оборудования.

· Разработка и обеспечение соблюдения СОП

· Разрабатывать и управлять бюджетами производства пива на всех локациях.

· Управлять / проводить проверки качества и процесс аудита пивоваренного завода для обеспечения соблюдения стандартов качества.

· Разрабатывать и внедрять инициативы производственного процесса для максимизации эффективности.

· Управление закупками, транспортировкой, инвентаризацией и хранением ингредиентов.

· Обеспечить безопасные условия и методы работы в пивоваренном цехе, соблюдая все правила OSHA, DOL и штата Вирджиния.

· Обеспечивать соблюдение и вести точный учет всех требований TTB и Virginia ABC.

· Позитивно представлять бренд и поддерживать ценности компании в пивоварне, а также в пивном зале и на общественных мероприятиях.

· Контролировать планирование и реализацию рецептов и концепций бренда.

· Помощь по мере необходимости в производстве, включая пивоварение, хранение, упаковку, уборку, организацию и любые другие обычные задачи пивоварни.

МИНИМАЛЬНАЯ КВАЛИФИКАЦИЯ

· Опыт работы профессиональным пивоваром от 5 лет

· Опыт работы на руководящей должности от 3-х лет

· Бакалавр/бакалавр или эквивалентный опыт

· Демонстрация механических навыков работы с оборудованием, установленным на производственном пивоваренном заводе.

· Высокие навыки создания и ведения электронных таблиц и отчетности, в том числе в Excel и Экос.

· Должен знать все этапы производственного процесса, чувствовать себя комфортно и компетентно как в офисе, так и на производстве.

ЗНАНИЯ + НАВЫКИ

· Сильные лидерские качества с доказанной способностью мотивировать и руководить командой.

· Отличные коммуникативные навыки, как устные, так и письменные.

· Демонстрируемая способность выявлять, оценивать и решать проблемы

· Демонстрация успеха в управлении и достижении операционных и финансовых целей.

· Опыт и понимание профилактического обслуживания, управления заказами и запасами, ведения учета и анализа данных.

· Обширный опыт и понимание процесса пивоварения, санитарии, здоровья дрожжей и ферментации, а также транспортировки и осветления пива.