История пивоварни Boddingtons Strangeways

На протяжении 227 лет культовыйПиво Боддингтонсбыл сварен на исторической фабрике недалеко от Стрэнджвейса.

Однако сейчас бренд уехал из города, оставив нам только воспоминания.

В 1778 году торговцы зерном Томас Кайстер и Томас Фрей заложили фундаментПивоварня Боддингтонс, быстро заработав репутацию благодаря своим исключительным элям.

Близнецы Томас, стратегически расположенные недалеко от Манчестера, построили пивоварню, чтобы обойти налоги, взимаемые Манчестерской гимназией, которая владела монополией на помол зерна в городе.

Пивоварня процветала, извлекая выгоду из растущего спроса на пиво местного производства, вызванного промышленной революцией и ростом населения региона.

В 1832 году к пивоварне присоединился Генри Боддингтон.

Его предпринимательская хватка и целеустремленность привели к замечательному успеху, и к 1848 году, в возрасте 34 лет, он стал старшим партнером.

В течение пяти лет Генри Боддингтон стал единственным владельцем компании, превратив Boddingtons в семейный бизнес, к управлению которым присоединились его сыновья.

В 1870-х и 1880-х годах компания Boddingtons расширилась, приобретя несколько пивоваренных заводов и расширив заводы Strangeways.

К 1877 году Boddingtons стала крупнейшей пивоварней в Манчестере, производившей более 100 000 баррелей пива в год и владевшей 71 пабом.

Флагманское пиво Boddingtons, Boddingtons Bitter, добилось общенационального признания и стало воплощением бренда.

Этот гладкий, сливочный и слегка хмелевой пэйл эль имел характерный золотистый цвет и сочную кремовую пену при разливе.

Манчестерская пивоварня, расположенная на Стрэнджвейс-лейн, стала символом идентичности Боддингтона, характеризующаяся яркими зданиями из красного кирпича и высоким дымоходом, который гордо считался городской достопримечательностью.

Генри Боддингтон способствовал развитию духа новаторства, примером которого являются новаторские достижения пивоварни.

В 1877 году компания Boddingtons попала в заголовки газет как первая компания в Манчестере, установившая телефонную связь между двумя своими объектами.

В 1887 году Boddingtons Breweries Ltd стала публично зарегистрированной компанией, выдержав торговые колебания, вызванные Первой мировой войной и Великой депрессией, и укрепив свои позиции одной из ведущих пивоваренных компаний на северо-западе Англии.

Генри умер очень богатым человеком в 1886 году, а стоимость компании оценивалась в 150 000 фунтов стерлингов (около 19,5 миллионов фунтов стерлингов сегодня). Его сын Уильям Слейтер взял на себя управление, сделал компанию публичной и удвоил ее стоимость, и так родилась компания Boddingtons Breweries Ltd.

К концу 19 века компания Boddingtons стала владельцем более чем 200 трактиров, укрепив свою позицию двенадцатого по величине связанного поместья в Соединенном Королевстве. Компания в это время процветала.

Однако в 1900 году произошла серьезная неудача. Трагический инцидент произошел в результате загрязнения мышьяком пива, производимого многочисленными пивоварнями города. Это прискорбное событие привело к отравлению более 6000 человек, число погибших превысило 70. Последующее расследование этого широко распространенного отравления пролило свет на тревожное открытие: мышьяк неосознанно присутствовал в пиве в течение нескольких десятилетий, что привело к непреднамеренному отравлению тысяч людей. .

В случае с Boddingtons многие бочки их пива были испорчены из-за добавления сахара в процессе ферментации. На рынке пива с высокой конкуренцией пивоварни иногда прибегали к замене высококачественного ячменного солода менее качественными альтернативами с добавлением сахара. Этот сахар был получен путем подвергания крахмала кислотному нагреванию, что приводило к образованию глюкозы.

Пивоварня столкнулась с трудностями во время Второй мировой войны, когда она была сильно повреждена в результате массированного воздушного налета 22 декабря 1940 года.

Пивоваренное производство было остановлено на семь месяцев из-за проведения капитального ремонта.

Послевоенная эпоха предоставила возможность для модернизации, которая привела к значительному расширению и установке современного пивоваренного оборудования.